Bulancak’ta Kasabınız Diyor ki! (Eti Yıkamayın)
Kurban Bayramı denilince aklımıza ilk gelen keyifli aile sofralarının yanı sıra öğünlerde bolca etin tüketilmesidir. Bulancak’ın saygın kasaplarından Konyalıoğlu Et Marketin işletmecisi Hasan KONYA Kurban eti konusunda muhabirimize açıklamalarda bulundu.
KONYA, Kurbanlıkların mutlaka Bayramın ilk günü kurbanlarımızın sağlıklı koşullarda kesilmesini sağlayarak işe başlamalıyız. Kesilen etlerin soğuk bir yerde 1 gün boyunca dinlenmesini beklemeliyiz. Genelde yaptığımız hatalardan biri, et soğumadan sabah kahvaltısına kurban etinin kavrularak yetiştirilmesidir diyen, KONYA bu geleneğin yanlış olduğunu dile getirirken sözüne devam etti; kurban etlerini ilerde kullanacağınız şekilde porsiyonlar halinde poşetlemek suretiyle şoklanması gerektiğini, kurbanlarımızın sağlıklı koşullarda kesilmesi sağlanmalı veetin kesinlikle yıkanmaması gerektiğini belirtti.Şoklanan et ilerde kullanılırken yapılan hatalardan birinin de, şoktan çıkartılan etin hemen tüketildiğini belirten KONYA, şoklanmış et, tüketilmeden önce dondurucudan 1 gün önce çıkartılmalı ve normal buzdolabında 1 gün bekletilmelidir. Dedi.
Bulancak Konyalıoğlu Et Market işletmecisi Hasan KONYALIOĞLU İslam âleminin kurban bayramını kutladı.
Kaynak: Bulancak Ajans