DOLAR34,3423% 0.33
EURO37,1765% 0.15
STERLIN44,6534% 0.27
FRANG39,4028% 0.31
ALTIN2.989,17% 0,44
BITCOIN75.747,600.083
reklam

Giresun Mutfağında Kullanılan Araç-Gereçler (Avandallıklar)

Yayınlanma Tarihi : Güncelleme Tarihi : Google News
Giresun Mutfağında Kullanılan Araç-Gereçler (Avandallıklar)
reklam

Giresun Mutfağında Kullanılan Araç-Gereçler (Avandallıklar)

AMBAR         : Buğday, un, bulgur gibi malzemelerinin saklandığı büyük ahşap sandık.

AŞANA         : Mutfak.

BAKRAÇ      : Bakırdan yoğurt kabı.

ÇANGAL      : Sebzelerin dik durması için destek olarak kullanılan çubuk.

ÇENTİK         : Yünden, işlemeli, renkli küçük çanta.

ÇORT             :  Dikenlik.

ÇÖTEN          : Fındık çubukları ile örülerek yapılan içerisine darı konulan küçük yapı.

ÇÖMLEK      : Topraktan pişirilerek yapılan küpün küçüğü.

DALBAZ       : Raf.

DASTAR       : Keçi kılından yapılan bir çeşit kilim.

DEPÜK          : Kuru.

DİBEK           : İçinde buğday,mısır dövülen büyük taş ya da ahşap havan.

DUTAK         : Sıcak kapları tutmaya yarayan bez.

ELEK             : Eleme işi yapılan, kasnağa gerilmiş sık gözenekli araç.

EVŞUN          : Ekmek pişirmede kullanılan küçük demir kürek.

FIÇI                : Ahşaptan yapılan silindir şeklindeki göbekli saklama kabı.

GELDER       : Fıçı.

GELBERİ      : Bir çeşit kürek.

GEREVİ        : Ağaç dallarını çekmeye yarayan çatal ağızlı dal parçası.

GIDIK            : Küçük yumurta sepeti.

GIRNAP        : Kalın ip.

GOLAN         : Geniş kemer şeklinde, yün ipliğinden dokunarak yapılan, yük taşımada kullanılan ip.

GUFA             : Kuyudan su alınan tahta kap.

GUMBUL      : Çubuktan örülen bir çeşit sepet.

GÜĞÜM        : Kulpu olan, emziksiz, bakır su kabı.

GÜVEÇ         : Topraktan pişirilerek yapılan küpten küçük saklama kabı.

HALASTAR  : Bakırdan küçük su kabı.

HAN               : Eskiden yol kenarlarında kurulan büyük konaklama evi.

HARAR         : Büyük fındık sepeti.

HAVAN         : Ahşap ya da tunçtan yapılmış çukur dövme, ezme kabı.

HEYBE          : Kilim ya da halıdan yapılan torba.

İBRİK            : Su koyulan emzikli kap.

İLİSTİR         : Metalden yapılmış delikli süzgeç.

KALBUR       : Eleğin iri gözeniklisi.

KEŞKÜL       : Su kabağından yapılan su kabı.

KEVGÜR      : Metalden delikli büyük kepçe.

KİLER           : Yiyeceklerin saklandığı erzak odası.

KONAK         : Büyük ev.

KÜLEK          : Süt, yağ ve pekmez gibi yiyeceklerin konduğu ahşap kap.

KÜP               : Geniş karınlı, dibi dar topraktan yapılmış, turşu, su ve ya pekmez kabı.

KÜRÜN         : Çeşme sularıın içinde toplandığı ahşap ya da taştan küçük havuz.

MANGAL      : İçerisinde ateş közü konan bakır ya da pirinç çukur kap.

MAŞRABA   : Bakırdan yapılan su içme kabı.

MEREK         : Ot saman deposu.

SACAYAK    : Ateş üzerine konan, metalden yapılmış, üç ayaklı tencere altlığı.

SAHAN         : Bakırdn yapılmış yemek kabı.

SERENTİ       : Kuru yiyeceklerinin saklandığı dört ayak üzerine duran ahşap,çatılı oda.

SİNİ               : Üzerinde yemek yenilen iri, bakır, yuvarlak, ince kenarlı yemek altlığı.

SİTİL              : Kuyudan su çekmeye yarayan su kabı.

SOFRA          :  Üzerinde yemek yenen yuvarlak ayaklı altlık.

ŞELEK           : Orta boy sırt sepeti.

ŞENLİK         : Ev önündeki sebze bahçesi.

ŞIRAHNA     : Üzüm ezilen ahşap kap.

TAM               : Küçük kulübe.

TEKNE          : İçinde hamur yoğrulan,ekmek doldurulan ahşap kap.

YORUM YAP