Eski Giresun Valisi Dursun Ali Şahin’in talimatıyla hazırlanan ilk ‘Fındık Büfesi Projesi’ Haziran 2013 te Bulancak sahilinde iskele başı mevkiinde faaliyete geçmişti.
Aradan geçen zaman içinde Bulancak İskele Başı mevkiinde birden çok ‘Fındık Büfesi’ yapılarak vatandaşa hizmet vermeye başlamıştı.
Bulancak Ballıca Mahallesinde marangoz ustası olan Alaeddin Şen müşterisinin birinin kendisine ‘Fındık Büfesi’ yapıp yapamayacağını sorması üzerine, kendisinin marangoz ustası olmasına rağmen bu büfeyi yapabileceğini söylemesi üzerine işi aldığını belirten Alaeddin ŞEN sözlerine şöyle devam etti; “Ben aslında marangoz ustasıyım, 30 yıldır marangoz ustalığının yanında yapmadığım iş kalmadı. Bulancak Ballıca mahallesinde 20 yıldır dekorasyon üzerine dükkânım var. 20 gün önce bir müşterim ‘Fındık Büfesi’ yaptıracağını ancak usta bulamadım,sen yapabilirimsin diye sorması üzerine; ben ne var onda ben yaparım demem üzerine ihale bana kaldı. Profil demir ve sacları kimi yerde kaynak yaptım kimi yerde de vidaladım ve 15 gün gibi bir zaman diliminde fındık büfesini tamamlamak üzereyim. Dükkânın önünde gören herkes merak ediyor, gelip inceliyor sorulurlar soruyorlar bilgi alıyorlar. Şu an aynı büfeden yapılmak üzere 2-3 adet sipariş veren gene oldu. İlk fırsatta o büfelerinde hazırlayacağım” dedi.