Hamsi buğulama yapmanın tam zamanı, şimdi sizlerle sebzeli hamsi buğulama tarifini paylaşacağım. Bu tarifi ister fırında isterseniz ocakta yapabilirsiniz. Parmaklarınızı yiyeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun:
NOT:Daha önce hazırlayacağınız sosu her katmanın üzerine serpiştirmeyi unutmayınız.
Sebzeli Hamsi Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamsileri güzelce yıkayın, dilerseniz kılçıklarını ayıklayın, tuzlayın ve süzülmeleri için bir kapta bekletin.
- Patatesi soyun ve orta kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin. Aynı şekilde soğanı da soyup orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayın.
- Fırın tepsisini veya tavayı yağlayıp patates ile soğanları dizin. Hamsileri ise patates ve soğanların üzerine dizerken parçalara ayrılmış sarımsaklar aralara serpiştirin. Defne yapraklarını aralara serpiştirin.
- Hamsilerin üzerine dilimlenmiş soğan, domates ve limonları yuvarlak bir şekilde dilimleyip en üste dizin, kıyılmış maydonozları serpiştirin. Daha önce hazırlayacağınız sosu her katmanın üzerine serpiştirmeyi unutmayınız.
- Hazırlanan tava veya fırın tepsisi isteğe göre orta ateşte 30 dk. pişirebileceğiniz gibi 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Sebzeli Hamsi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogram hamsi
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1/2 parça limon
- 3-4 adet defne yaprağı
- yarım demet maydonoz
Sos için gerekli malzemeler
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 yemek kaşığı salça
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1/2 Su